Traditionelle Käserei Víctor Fernandes, produziert seit 1988 den regionstypischen Käse "Queijo de Azeitao"

Der Käserei

Die traditionelle Käserei Víctor Fernandes ist der Hersteller von Käse "Queijo de Azeitao". Das Wissen über die Herstellungsweise der regionstypischen Käsesorte erlagte Víctor Fernandes durch den berühmten Käsehersteller Alfredo, bekannt als “Migalheiro” ein Quinta Velha.

Durch dieses Wissen und jahrelange Erfahrung, ergänzt durch die geografischen Konditionen dieser Region: Die benötigten Weidewiesen für die Haltung und Aufzucht der Schafe und des extrem schnelle Wachstum der gesamten Flora stellen das ganze Jahr über die hervorragende Schafsmilch sicher und ermöglichen die ganzjährige Produktion dieser einzigartigen Käsesorte.

Heute existieren drei Kommunen, welche die wertvolle, naturbelassene Umgebung der Serra da Arrábida nutzen und zu der deklarierten Region für diese Käsesorte gehören. Der "Serra da Arrábida" verdankt die Käse "Queijo de Azeitao". ihre Einzigartigkeit.

  • Qualität

    Der gesamte Produktionsprozess erfolgt mit höchster Qualität, um die beste Butter und Käse aus der Region zu produzieren.

  • Gewinn

    Unser Käse ist weltweit anerkannt und wird regelmäßig durch die renommiertesten Auszeichnungen von Nahrungsmitteln in der Welt verliehen.

Auszeichnungen

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Palmela

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